O DOC Trattoria & Wine Bar promove, neste domingo (5), das 11h às 15h, mais uma edição do projeto gastronômico Giro d’Italia, iniciativa que percorre semanalmente diferentes regiões da Itália por meio de receitas tradicionais. O prato em destaque será o Spaghetti al Ragù di Polpo, especialidade da Puglia que reúne massa de grano duro preparada na casa, ragù de polvo levemente picante, finalizado com tentáculo de polvo grelhado e creme de burrata.
A proposta do Giro d’Italia é valorizar a diversidade da culinária italiana e aproximar o público das tradições regionais, proporcionando experiências que unem sabor, cultura e conhecimento gastronômico. Em algumas edições, o evento conta ainda com momentos de show cooking, quando o preparo é realizado diante do público, revelando técnicas e segredos da cozinha italiana.
Além do prato especial da semana, a programação se completa com um ambiente pensado para diferentes públicos. O espaço reúne famílias e amigos em torno da mesa, com apresentações de piano ao vivo, área infantil e política de desconto no valor da rolha, incentivando a harmonização dos pratos com rótulos da preferência dos clientes.
Localizado no bairro Varjota, em Fortaleza, o DOC Trattoria & Wine Bar consolidou-se como referência em vivências ligadas à tradição italiana, reunindo em sua carta mais de 500 rótulos de vinhos e menus que transitam entre receitas clássicas e autorais.
Serviço
Giro d’Italia – DOC Trattoria & Wine Bar
Prato da semana: Spaghetti al Ragù di Polpo (Região da Puglia)
Data: domingo, 5 de outubro
Horário: das 11h às 15h
Local: Rua Ana Bilhar, 1173, Varjota, Fortaleza–CE
Espaço kids | Piano ao vivo
Instagram: @doctrattoriaewinebar